Musim berganti ketika kamu mengembangkan kebun anggur, memanen anggur, membuat minuman anggur, dan memenuhi pesanan.

Dalam Viticulture, para pemain berperan sebagai orang-orang di Tuscany yang sederhana dan pra-modern yang mewarisi kebun anggur yang sederhana. Mereka memiliki beberapa petak tanah, tempat peracikan anggur tua, gudang bawah tanah kecil, dan tiga pekerja. Mereka masing-masing memiliki impian untuk menjadi orang pertama yang menyebut kilang anggur mereka sebagai kesuksesan sejati. Para pemain berada dalam posisi untuk menentukan bagaimana mereka ingin mengalokasikan pekerja mereka sepanjang tahun. Setiap musim berbeda di kebun anggur, jadi para pekerja memiliki tugas yang berbeda yang dapat mereka tangani di musim panas dan dingin. Ada persaingan untuk tugas-tugas tersebut, dan sering kali pekerja pertama yang mengerjakan tugas tersebut memiliki keuntungan dibandingkan pekerja berikutnya. Beruntung bagi para pemain, orang-orang senang mengunjungi kilang anggur, dan kebetulan banyak dari pengunjung tersebut bersedia membantu di sekitar kebun anggur saat mereka berkunjung asalkan Anda menugaskan seorang pekerja untuk mengurus mereka. Kunjungan mereka (dalam bentuk kartu) singkat tetapi dapat sangat membantu. Dengan menggunakan pekerja dan pengunjung tersebut, pemain dapat memperluas kebun anggur mereka dengan membangun bangunan, menanam tanaman merambat (kartu tanaman merambat), dan memenuhi pesanan anggur (kartu pesanan anggur). Pemain bekerja keras untuk mencapai tujuan mengelola kilang anggur tersukses di Tuscany.